Пикантные маффинсы

Вам потребуется:
2 помидора
1 зубчик чеснока
1 пучок базилика
1 маленькая луковица
100г моцареллы
250г муки грубого помола
2 чайные ложки пекарского порошка
1/2 чайной ложки соды
1/4 чайная ложка соли
черный перец
2 яйца
50мл масла
1/4 ложка молока

Способ приготовления:
Духовку нагреть на 180 градусов.

Помидоры помыть, нарезать кубиками, чеснок выдавить, базилик помыть, порубить, лук и моцареллу порезать кубиками.
В миске смешать муку, пекарский порошок, соду, соль, молотый черный перец. Затем добавить чеснок, базилик и лук, все хорошенько перемешать.
В другой миске взбить яйца, добавить туда масло, молоко и моцареллу. Постепенно подмешать мучную смесь и кубики помидоров. Все перемешать.
тесто распределить в смазанную маслом форму для маффинсов, сверху посыпать базилик.
Запекать в духовке 20-25 минут.
Made on
Tilda